Нож сделан из 3Cr13 стали, обладает удобной эргономичной ручкой, легко точится и не крошится от неправильной эксплуатации.
В отличии от молибден-ванадиевой стали, нержавеющая сталь хуже переносит нагрев. Например, помешивание пищи ножом на горячей сковороде может изменить первоначальные свойства ножа. Молибден - позволяет увеличить твердость, упругость и износоустойчивость стали. Даже около 1% молибдена в стали помогает ей сохранить механические свойства при высоких температурах и делает ее самозакаливающейся.
В отличии от молибден-ванадиевой стали, нержавеющая сталь хуже переносит нагрев. Например, помешивание пищи ножом на горячей сковороде может изменить первоначальные свойства ножа. Молибден - позволяет увеличить твердость, упругость и износоустойчивость стали. Даже около 1% молибдена в стали помогает ей сохранить механические свойства при высоких температурах и делает ее самозакаливающейся.
помешивание пищи ножом на горячей сковороде может изменить первоначальные свойства ножа. Молибденпозволяет увеличить твердость
Отзывов пока нет.
