Нож для нарезки Professional Master 24420/080 предназначен для аккуратной и ровной нарезки готовых продуктов. Длинное жесткое лезвие обеспечивает чистый рез без повреждения структуры продукта.

Особенности:

1. Материал лезвия. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали DIN 1.4116 с твердостью 56–58 HRC по шкале Роквелла. Сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и легкостью заточки.
2. Криообработка стали. В процессе производства лезвие проходит закалку при 1050 ° и охлаждение до –80°. Эти процессы улучшают микроструктуру стали, устраняя остаточные напряжения, что повышает износостойкость и срок службы изделия.
3. Форма лезвия. V-образная форма обеспечивает точный рез и позволяет использовать нож до полного износа. В отличие от обычных лезвий, V-образная конструкция сохраняет функциональность даже при многократной заточке.

Эргономичная рукоять

Для рукояти используется прочный полипропилен с интегрированной антибактериальной защитой. Она обеспечивает высокий уровень гигиены и безопасности. Технология внедрена в материал на этапе производства и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы ножа. Защита замедляет рост бактерий, препятствует образованию биопленок и не смывается при использовании или чистке. Она безопасна для продуктов, воды и кожи.

• Противоскользящий эффект дает надежный хват.

• Нет зазоров между лезвием и рукоятью — это повышает гигиеничность.

• Анатомическая форма снижает усталость при долгой работе.

• Прочный материал выдерживает интенсивное использование.

• Равномерная балансировка делает работу удобной и безопасной.

Гигиеничность и безопасность

Продукция имеет сертификат NSF (National Sanitation Foundation), подтверждающий соответствие международным стандартам. Антибактериальная защита повышает гигиену и важна для безопасности пищевых продуктов.

Уход за ножом

• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Для продления срока службы рекомендуется тщательно высушивать нож после мойки.
• Храните изделие в недоступном для детей месте.